Zupa pieczarkowa z makaronem

 

Składniki:

• 500 g pieczarek
• 200 ml śmietanki 12 % gęstej
• 1,5 L rosołu
• 1 duża cebula
• 2 łyżki masła
• pęczek natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Pieczarki obrać i pokroić w plastry. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle, a następnie dodać pieczarki i smażyć na małym ogniu, aż wyparuje woda z pieczarek. 
2. Podsmażone pieczarki i cebulę przełożyć do garnka, zalać rosołem i gotować przez 20 minut.
3. Część zupy przelać do miseczki i połączyć ze śmietanką. Całość przelać do garnka. 
4. Dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. 
5. Zupę podawać z makaronem.

Smacznego :)