30 kwietnia 2010

Muffinki z otrębami

Radzę je jeść z sosem czekoladowym, bądź jakim innym :D W przeciwnym razie to ciężko będzie :D Idealne dla zapchania się na diecie South Beach :) Przepis pochodzi z internetu, ale skąd dokładnie to nie pamiętam :)
Wyszło około... hmm 24?
Składniki suche:
  • 2 szklanki otrębów pszennych
  • 1 szklanka otrębów owsianych 
  • 1 szklanka mąki pszennej razowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
Składniki mokre: 
  • 2 duże jajka
  • 2/3 szklanki mleka
  • 2/3 szklanki jogurtu 
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek 
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na sos czekoladowy:
  • mały kubeczek jogurtu naturalnego bez cukru
  • płaska łyżeczka kakao gorzkie 
  • pół łyżeczki słodziku do wypieków 
Sposób wykonania: 
W misce mieszamy składniki suche, a w drugiej mokre. Następnie obie masy łączymy ze sobą. Ja od siebie dodałam  jeszcze słonecznika:) 
Napełniamy formę na muffinki do wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25 minut. 


Sos:
Po prostu wszystko razem mieszamy :)
Smacznego :)

23 kwietnia 2010

Tarta razowa z warzywami

Przepyszna i sycąca! Od dziś będę ją robić bardzo często. Idealna dla osób będących na diecie South Beach :) Polecam! 
Składniki na ciasto:
  • 1 i 3/4 szklanki mąki razowej
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • jajko
Nadzienie:
  • 3 jajka
  • około 2 łyżek mleka 0,5 %
  • cebula
  • 2 pomidory
  • szczypiorek
  • kilka plasterków szynki, salami- kto co lubi
  • pół szklanki startego żółtego sera
Sposób wykonania:
Składniki na ciasto wyrobić na jednolitą masę i wkładamy na 30 minut do lodówki.Formę do tarty smarujemy masłem, a następnie wykładamy ją ciastem i nakłuwamy widelcem. Pieczemy w piekarniku 12 minut w temperaturze 200 stopni. W tym czasie robimy farsz: w miseczce łączymy jajka, mleko i ser; doprawiamy przyprawami. 
Na tartę układamy kolejno: cebulę pokrojoną w piórka, pomidory w plasterki, szynkę. Całość zalewamy masą jajeczną i posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem.  Wkładamy do piekarnika na jeszcze około 20 minut, do momentu, aż jajka się zetną. 
Smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło :)
Smacznego :)

20 kwietnia 2010

Spaghetti w 25 minut

Dobre wyjście, gdy nie ma się czasu na obiad :) Niestety sama nie mogłam sobie pozwolić.
Składniki na 4 porcje:
  • makaron
  • 6 parówek
  • opakowanie sosu bolońskiego 
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 250 g sera żółtego 
  • 2 ogórki z octu
  • jedna cebula
  • przyprawy: bazylia, oregano,sól, pieprz- kto co lubi
Sposób wykonania:
Makaron gotujemy. W tym czasie przygotowujemy w garnku sos boloński wg opakowania, czyli tylko dodajemy wodę. Cały czas podgrzewając go na małym ogniu zagęszczamy koncentratem. Przyprawiamy. Dodajemy pokrojoną połowę kostki sera, ogórki, cebulę, parówki. Chwilę trzymamy jeszcze na ogniu po czym nakładamy na ugotowany makaron. Na koniec posypujemy startym serem na tarce, który nam został. 


Z zegarkiem w ręku zajęło mi to wszystko 25 minut :)
Smacznego :)

17 kwietnia 2010

Zupa serowa z porem

Zupka idealna dla zapracowanych i dla będących na diecie South Beach :) Przepyszna :) Bardzo gęsta i sycąca.

Składniki:

  • kostka bulionu warzywnego
  • 0,5 litra wody
  • 200 g serka topionego light 
  • 1/2 pora 
Opcjonalnie ja od siebie dodałam kilka plasterków szynki pokrojonej oraz chleba żytniego. 


Sposób wykonania:
Kostkę bulionu rozpuszczamy we wrzątku wody. Dodajemy serki i gotujemy do momentu, aż się rozpuszczą. W cienkie paseczki kroimy por, ewentualnie szybkę i chleb żytni; całość wrzucamy do zupy. Chwilę gotujemy i można już wcinać :) 
Smacznego :)

14 kwietnia 2010

Tarta czekoladowa z masą ganache


Bez bicia powiem, że to moje najukochańsze ciasto czekoladowe na świecie. Mimo, że pierwszy raz je robiłam i smakowałam to już zawsze będzie gościć na moim stole :D Oczywiście nie często, bo to bomba kaloryczna :) 
Składniki na ciasto:
  • 150 g mąki
  • 2 łyżeczki kakao w proszku
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 50 g masła zimnego 
  • 1 łóżtko
  • zimna woda
Składniki na masę ganache:
  • 200 g czekolady [ja dałam o zawartości 50% kakao]
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 250 ml gęstej śmietany [30%]
Dekoracja:
  • tabliczka mlecznej czekolady startej na małych oczkach
Sposób wykonania:
  1. Formę do tarty smarujemy masłem.
  2. W misce robotem kuchennym miksujemy mąkę kakao, cukier puder, sól, masło.
  3. Następnie dodajemy żółtko i odrobinę lodowatej wody; całość zagniatamy. 
  4. Blat wysypać mąką i odrobiną kakaa. Na nim rozwałkować ciasto pasujące wielkością do formy tarty. 
  5. Ciasto wykładamy na formę i dociskamy, a następnie odcinamy niepotrzebne fragmenty. Widelcem nakłuwamy, aby ciasto nie rosło. Ciasto przykrywamy pergaminem i na to jeszcze fasolę.
  6. Wkładamy na 30 minut do lodówki.
  7. Następnie należy ciasto piec 15 minut w piekarniku o temperaturze 190 stopni. Usuwamy pergamin z fasolą i jeszcze kolejne 5 minut pieczemy. 
Przygotowanie masy:
  1. Czekoladę posiekać i włożyć do miski razem z miękkim masłem.
  2. Śmietanę doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu, a następnie przelać do miski z czekoladą i masłem.
  3. Dokładnie wymieszać i zalać tartę. Całość wstawiamy do lodówki na 3 godziny. Po około 1,5 godziny posypujemy wierzch ciasta startą czekoladą i dalej trzymamy w lodówce przez 1,5 godziny. 
Smacznego :)

08 kwietnia 2010

Pierogi z serem feta i szpinakiem


Przepyszne pierogi! Najlepsze jakie w życiu jadłam :) Pierwszy raz robiłam pierogi i w dodatku pierwszy raz jadłam szpinak :) Niebo po prostu.  Idealne dla osób będących na diecie South Beach druga faza. 

Składniki:
  • dwie szklanki mąki pszennej razowej 2000
  • woda [na oko]
  • szczypta soli
  • jedna łyżeczka masła
  • opakowanie mrożonego szpinaku
  • opakowanie sera feta
Sposób wykonania:
Mąkę z solą, masłem i wodą zagnieść ciasto. Szpinak rozmrażamy na patelni, następnie dodajemy ser feta. Całość odciskamy z wody. 
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy koła, nakładamy farsz i zlepiamy końce. 
Gotować w osolonej wodzie, aż do wypłynięcia na powierzchnię.
Smacznego :)

06 kwietnia 2010

Sałatka zgrabnej sylwetki

Uwielbiam ją :) Jest przepyszna, a do tego można ją wcinać bez wyrzutów sumienia :) 




Składniki:
  • kapusta pekińska
  • pomidor
  • ogórek konserwowy
  • 2-3 plasterki szynki z piersi indyka
  • 1/4 opakowania fety light 
  • szczypiorek
  • garść rzeżuchy 
  • łyżka majonezu light 
  • płaska łyżeczka przypraw Kamis Fit up
Sposób wykonania:


Po prostu wszystko poszatkować i razem wymieszać :)


Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails