Choinki z piernika

Składniki na ciasto na pierniczki:

• 1/2 kg mąki
• 200g cukru
• 200g miodu
• 120g masła lub margaryny
• 1 jajko
• 1 płaska łyżka sody oczyszczanej
• 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
• 1 łyżka kakao

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 1 białko

Dodatkowo:

•  zielony barwnik spożywczy
• posypka maczek: srebrna i kolorowa

Sposób wykonania ciasta na pierniczki: 

1. Mąkę  wsypać do miski i wymieszać z sodą.
2. Dodać miód i masło. Jeśli miód jest mocno twardy można go delikatnie podgrzać razem z masłem.
3. Dodać przyprawy korzenne, cukier, jajko i kakao.
4. Zagnieść ciasto. Wyrabiać aż będzie gładkie i jednolite. 
5. Rozwałkować na  około 5 mm.
6. Wykrawać pierniczki przy pomocy foremek w kształcie gwiazdek o różnej wielkości.
7. Piec w 180 stopniach około 7 minut.

Przygotowanie lukru:

1. Cukier puder miksować z białkami przez około 15 minut.
2. Gotowy lukier podzielić na tyle miseczek ile kolorów chcemy otrzymać. Dodać barwniki i dokładnie mieszać aż otrzymamy jednolity kolor. 
3. Kolorowe lukry przełożyć do worków cukierniczych z tytką.

Przygotowanie choinek:

1. By przygotować choinkę jak na zdjęciach będziemy potrzebować po dwie gwiazdki w każdym rozmiarze, z wyjątkiem najmniejszej. Na czubku najlepiej prezentuje się bowiem tylko jedna gwiazdka.
2. Na największą gwiazdkę nakładamy na środek odrobinę lukru. Najlepiej używać do tego rękawa cukierniczego z tytką. Układamy drugą gwiazdkę, tak by "gałęzie" się nie pokrywały.
3. Czynności powtarzamy aż do najmniejszej gwiazdki.
4. Ma koniec ozdabiamy choinkę pozostałym lukrem i dekorujemy posypką.

Porada:

1. Jeśli chcemy by choinka była zielona, lukier zabarwiamy barwnikiem.

Smacznego :)