31 stycznia 2013

Muffinki czekoladowe bez mąki

Składniki na 8 sztuk:

  • puszka czerwonej fasoli
  • 3 jajka
  • 125 g twarogu chudego 
  • 7 łyżek fruktozy/słodziku do wypieków
  • 2 łyżki kakao
  • kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Piec w 190 stopniach przez 50 minut. 
Smacznego :)
Uwagi:
1. Stanowczo odradzam papierowe papilotki
2. Najlepiej smakują na następny dzień :)

30 stycznia 2013

Placki ze szpinaki i serka wiejskiego bez mąki

Składniki na 1 porcję:

  • 200 g serka wiejskiego granulowanego
  • 100 g rozmrożonego szpinaku 
  • 1 łyżka sera fety 
  • pieprz kolorowy
  • 1 jajko 
  • 2 plasterki czerwonej cebuli 
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki zmiksować blenderem. Nakładać na patelnię po 1 łyżce i smażyć na małym ogniu. Delikatnie przewracać na drugą stronę.
Smacznego :)

29 stycznia 2013

Soczewica w naleśniku dietetycznie

Składniki:
  • 2 jajka
  • mleko w proszku odtłuszczone 
Sposób wykonania:
Jajka rozkłócić, dodać do niego mleko. Tu robię na oko, ale myślę, że wychodzi to jakieś 3-4 łyżki płaskie. Dokładnie wymieszać.  Smażyć na bardzo małym ogniu. 


Składniki na nadzienie:
  • 50 g soczewicy czerwonej
  • cebula
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 1/2 ząbka czosnku 
  • sól, pieprz
Sposób wykonania:
Ugotować soczewicę. Na patelni smażyć cebulkę pokrojona w kostkę i czosnek, następnie dodać soczewicę i dolać 3/4 szklanki wody. Smażyć dalej dodając jeszcze przyprawy i koncentrat. 
Smacznego :)

28 stycznia 2013

Placuszki szpinakowe bez mąki South Beach


Miałam dość jajecznic na diecie to na poczekaniu wymyśliłam placuszki :) Przepyszne i delikatne!

Składniki na 1 porcję:

  • 2 jajka
  • ok. garści rozmrożonego szpinaku 
  • pół czerwonej cebulki 
  • ok. 15 g sera fety [1 cm plastra- no tak na oko :) ]
  • kolorowy pieprz 
  • zioła prowansalskie 
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, tak by powstała jednolita masa. Smażyć na małym ogniu z obu stron. Uwaga: przewracać bardzo delikatnie. 
Smacznego :)

25 stycznia 2013

Naleśniki ze szpinaku z nadzieniem plażowiczek

Składniki:

  • pół paczki rozdrobnionego szpinaku
  • 2 jajka
  • 1/ szkl. mleka
  • 2 czubate łyżki skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki otrębów zmielonych 
Nadzienie:
  • kostka chudego twarogu
  • pół czerwonej cebulki
  • kolorowy pieprz
  • 40 g pasty z mozzarelli 
  • 1  ogórek z octu 
Sposób wykonania:
Rozmrożony szpinak połączyć z pozostałymi składnikami na jednolitą masę. Smażyć na bardzo małym ogniu na suchej patelni. 
Składniki na nadzienie razem bardzo drobno zmiksować i nakładać na naleśniki.
Smacznego :)

24 stycznia 2013

Pasztet plażowiczek z czerwonej soczewicy i marchwi

Idealne na 1. fazę.
Składniki:

  • 1/2 szkl. soczewicy czerwonej 
  • 2 cebule
  • 3 duże marchewki
  • 2 ząbki czosnku wyciśniętego
  • kolorowy pieprz
  • tymianek
  • 3 jajka
Sposób wykonania:
Ugotować soczewicę, cebulę i marchewkę dobrze posiekać [ja blenderem] .
Na patelni podsmażyć marchewkę i cebulę. 
Następnie wszystkie składniki dobrze dokładnie wymieszać w misce. Masę wyłożyć do foremki i piec w piekarniku w 190 stopniach przez godzinę. 
Smacznego :)

14 stycznia 2013

Czekoladowe placki bez mąki

Składniki na 2 porcje:

  • 200 g serka wiejskiego granulowanego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki kakao
  • 4 łyżki zmielonych otrębów pszennych
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • słodzik w pudrze do wypieków 
  • aromat pomarańczowy
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut. 
Smażyć na rozgrzanej patelni.
Podawać najlepiej z owocami i gęstym jogurtem naturalnym.
Smacznego :)

10 stycznia 2013

Kulki twarogowe jako przekąska lub dodatek do sałatki


Składniki na 26 kulek:

  • 3 spore ziemniaki
  • 120 g chudego twarogu
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii 
  • pieprz kolorowy
  • sól
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 
Sposób wykonania:
Ugotowane ziemniaki łączymy z resztą składników i miksujemy. Formujemy kulki i pieczemy około 25 minut w 190 stopniach.
Smacznego :)

08 stycznia 2013

Pizza kolorowa z otrębów

Składniki na dużą okrągłą [4 porcje]:

  • 9 łyżek zmielonych otrębów pszennych 
  • 6 łyżek mąki razowej
  • 3 łyżeczki drożdży w proszku
  • 3 łyżki ciepłego mlek
  • 3 jajka
Składniki na sos:
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • bazylia
  • oregano
  • kolorowy pieprz
  • 1/4 szkl. wody
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wyłożyć blaszkę. Wysmarować sosem i nakładać dowolny farsz [u mnie salami, ser feta i pomidory, a po upieczeniu dodałam na wierzch miks sałat].
Piec 30 minut w 230 stopniach. 
Smacznego :)

07 stycznia 2013

Gofry z twarogu

Składniki na 4 gofry:

  • 100 g chudego twarogu
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżka otrębów
  • 1 łyżka słodziku do wypieków [cukier]
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki wody
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki razem wymieszać albo dla ułatwienia i lepszej konsystencji zmiksować blenderem. Połowę powstałej masy rozlać na 2 gofry.
Smacznego :)
1 gofr- 80 kcal

06 stycznia 2013

Ciasto czekoladowe bez mąki

Składniki na małą blachę:

  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 4 łyżki kakao
  • 4 jajka
  • 1/3 szkl. cukru
  • 3 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
  • 3 łyżki mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki jogurtu
  • 2 łyżki oleju
  • 3- 4 łyżek otrębów dowolnych
  • 2 łyżki daktyli drobno pokrojonych
  • 2 łyżki suszonej żurawiny 
Składniki na masę:
  • 500 g niskotłuszczowego serka homogenizowanego naturalnego 
  • słodzik
  • kilka kropli aromatu pomarańczowego
  • 2 łyżeczki żelatyny 
  • 4-5 łyżek mleka
Sposób wykonania:
Fasolę wypłukać na sitku wodą i zmiksować z jajkami. Następnie dodajemy resztę składników i wszystko dokładnie ze sobą mieszamy. 
Pieczemy 30 minut w 190 stopniach. 

Żelatynę z mlekiem podgrzewamy, aż się rozpuści i łączymy z pozostałymi składnikami. Ja dodałam jeszcze żółty barwnik. Gotową masę wkładamy do lodówki, aż się zetnie, a następnie nakładamy na ciasto i przykrywamy wierzch drugim. 
Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails