15 października 2014

Zapiekane jaja z rana

Składniki:

  • 35 g świeżego szpinaku
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 80 g chleba
  • 2 jajka
  • pomidor 80 g
  • czerwona cebula 5 g
  • szczypiorek
Sposób wykonania:
  1. Naczynie smarujemy oliwą i wykładamy kawałkami chleba.
  2. Na chlebie  kładziemy podsmażony na maśle szpinak, kawałki pomidora. Rozbijamy jajka i posypujemy przyprawami, posiekaną cebulką i szczypiorkiem.
  3. Zapiekamy w piekarniku w 200 stopniach.
Smacznego :)

Całość:
429 kcal
20,6 B
42 W
20 T

14 października 2014

Kurczak w sosie pomidorowym

Składniki na 2 porcje:

  • 200 g piersi kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • cebula 115 g
  • 1 ząbek czosnku
  • 240 g przecieru pomidorowego
  • 100 g koncentratu
  • 80 g kaszy jęczmiennej wiejskiej
  • przyprawy: sól himalajska, tymianek, oregano, tabasco, lubczyk, świeża pietruszka, pieprz kolorowy
Sposób wykonania:
  1. Marynata do kurczaka: 1 łyżka oliwy, sól, tymianek, tabasco, oregano. 
  2. Kurczaka pokroić w kawałki i wymieszać z marynatą. Smażymy.
  3. Na 1 łyżce oliwy podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, a następnie dodajemy pomidory z puszki i koncentrat. Dusimy na małym ogniu przez około 15 minut. Na końcu dodajemy posiekaną pietruszkę, lubczyk, sól, tymianek i pieprz kolorowy. 
  4. Gotowy sos pomidorowy łączymy z mięsem. 
  5. Podajemy z ugotowaną kaszą.
Smacznego :)

Całość:
820,6 kcal
60,8 B
95,8 W
25,2 T

1 porcja:
410,3 kcal
30,4 B
47,9 W
12,6 T

13 października 2014

Tarta zdrowo nadziana



Składniki na spód:
  • 1 i 3/4 szkl. mąki razowej ( u mnie żytnia razowa typ 2000) -170g
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka masła
Nadzienie:
  • 1 pomidor -115g
  • ser feta- 120 g
  • 1 łyżeczka masła
  • 90 świeżego szpinaku
  • 65 g suszonych pomidorów
  • 50 g czerwonej cebuli
  • 4 jajka
Sposób wykonania:
  1. Składniki na ciasto wyrobić na jednolitą masę i wkładamy na 30 minut do lodówki.
  2. Po tym czasie smarujemy formę masłem i wykładamy ciastem. Pieczemy 12 minut w 200 stopniach. 
  3. Szpinak smażymy na maśle. 
  4. Do miski wbijamy jajka, dodajemy pokruszony ser feta, pomidora, pokrojone suszone pomidory, czerwoną cebulę oraz przesmażony szpinak. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na tartę.
  5. Zapiekamy w piekarniku.
Smacznego:) 

Całość:
1564 kcal
92 B
188 W
61 T

1/4 całości:
391 kcal
23 B
47 W
15 T

10 października 2014

Śniadaniowy placek kakaowy

Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki mielonych migdałów
Sposób wykonania:
  1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i smażyć na małym ogniu.
Smacznego :)

09 października 2014

Własny sos pomidorowy

Składniki:

  • 4 pomidory
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 150 g przecieru pomidorowego
  • woda
  • 1 kromka razowego chleba
  • 150 g fety
  • bazylia, oregano, tymianek
Sposób wykonania:
  1. Cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na łyżce oliwy.
  2. Dodajemy do cebuli pokrojone w kostkę pomidory, pokruszoną fetę oraz przecier pomidorowy.  A także pokruszony chleb do zagęszczenia sosu. W razie konieczności dodajemy wodę. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. 
  3. Na koniec dodajemy przyprawy.
Smacznego :)


Kaloryczność całość ( na porcje wychodzi 3-4):
509 kcal
33,2 B
72,7 W
7 T

08 października 2014

Ciasto owsiane z owocami

Składniki:

  • 1 szkl. płatków owsianych
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki 
  • 1/2 kostki masła
  • 3 jajka
  • 400 g owoców (np. jabłka, śliwki)
  • 1/2 szkl, orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
Sposób wykonania:
  1. Orzechy posiekać, a owoce pokroić na kawałki. Płatki owsiane zalać 1,5 szkl. wrzącej wody.
  2. Do miękkich i ostudzonych płatków dodać cukier, pokrojone masło, jajka, mąkę, sól i sodę. Wszystko dokładnie zmiksować.
  3. Ciasto wymieszać z owocami i orzechami.
  4. Blachę wysmarować masłem i obsypać mąką lub bułką tartą i wylać masę.
  5. Piec ok. 60 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)

07 października 2014

Tarta z kremem cytrynowym i borówkami

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki
  • 125 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 90 g cukru
Składniki na masę :
  • 370 g serka mascarpone
  • 200 ml kremówki
  • 4 łyżki cukru
  • sok i skórka z 1/2 cytryny
  • borówki
Sposób wykonania:
  1. Przesianą mąkę połączyć z cukrem. Dodać masło i jajko. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut.
  2. Ciasto rozwałkować i ułożyć na formie wysmarowanej masłem i ponownie włożyć do lodówki na 30 minut.
  3. Ciasto pieczemy przez 20 minut z fasolą na wierzchu, a kolejne 15 minut już bez w 190 stopniach.
  4. Krem: Serem mascarpone utrzeć z cukrem, sokiem i skórką z cytryny. Dodać ubitą kremówkę i całość dokładnie połączyć. 
  5. Krem wyłożyć na ciasto. Wierzch udekorować owocami.
Smacznego :)

06 października 2014

Ciasto z białej czekolady

Składniki na ciasto:

  • 2 jajka
  • 4 łyżki drobnego cukru
  • 55 g mąki
  • 50 g białej czekolady
Składniki na krem: 
  • 300 ml gęstej śmietany
  • 350 g białej czekolady
  • 250 g serka mascarpone
Sposób wykonania:
  1. Jajka utrzeć z cukrem, dodać przesianą mąkę i wymieszać. Na koniec wlać stopioną białą czekoladę.
  2. Masę przelać do tortownicy i piec 25 minut w temp. 180 stopni. Wystudzić po wyjęciu.
  3. Krem: Śmietanę doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając i przestudzić. Po czym dodać kawałki białej czekolady i mieszać, aż się roztopią, a masa będzie niemal zimna. Na koniec dodać serek mascarpone.
  4. Wyłożyć krem na ciasto i wstawić do lodówki na 2 godziny. 
  5. Wyjąć ciasto z formy i dowolnie udekorować.
Smacznego :)


05 października 2014

Błota Missisipi


Składniki na ciasto:

  • 225 g mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 150 g masła
  • 2 łyżki drobnego cukru
  • 1-2 łyżki zimnej wody
Składniki na nadzienie:
  • 175 g masła
  • 350 g brązowego cukru
  • 4 jajka
  • 4 łyżki kakao
  • 150 g czekolady 
  • 300 ml śmietanki 12-18%
Dekoracja:
  • 425 ml kremówki
  • czekolada
  • cukier puder
Sposób wykonania:
  1. Mąkę i kakao przesiać do miski. Dodać masło i rozetrzeć z mąką. Wsypać cukier i dodać tyle wody, by wszystkie składniki dobrze się połączyły. Zawinąć je w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 15 minut.
  2. Ciasto rozwałkować i przełożyć do okrągłej formy do pieczenia wysmarowanej masłem. Przykryć żaroodpornym papierem i wysypać fasolę.  Piec 15 minut w 190 stopniach. 
  3. Zdjąć papier z fasolą i piec kolejne 10 minut. 
  4. Nadzienie: Utrzeć ciasto z cukrem, stopniowo dodając jajka i kakao. Czekoladę stopić i wlać do masy jajecznej razem ze śmietaną. Dokładnie ubić, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
  5. Masę przelać na spód ciasta i piec całość przez 45 minut, aż nadzienie się zetnie.
  6. Po wystudzeniu ciasta nałożyć ubitą śmietanę z cukrem puder i posypać czekoladą.
Smacznego :)


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails