25 listopada 2015

Zupa pęczak


Składniki na 2 porcje:

  • 4 łyżki pęczaku
  • 1 i 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 60 g selera korzeniowego 
  • 50 g marchwi
  • 4 łyżki mleka
  • 30 g cebuli
  • 100 g piersi kurczaka
  • 1 kostka rosołowa
  • przyprawy ziołowe
  • sól, pieprz
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
Sposób wykonania:
  1. Przygotować wywar warzywny: w 1 litrze wody rozpuścić kostkę rosołową, dodać pokrojoną w kostkę mięso, cebulę, marchew, seler. Gotować na małym ogniu.
  2. Dodać pęczak i oliwę z oliwek, a całość zabielić mlekiem. 
  3. Dodać przyprawy i gotować na małym ogniu 30 minut.
Smacznego :)


24 listopada 2015

Domowe batony proteinowe



Składniki:

  • 1,5 szkl. płatków owsianych górskich
  • 60 g odżywki białkowej 
  • 50 g serka homogenizowanego
  • 0,5 szkl. mleka
  • 20 g otrębów mielonych 
  • 1 łyżka wiórków kokosowych
  • 50 g dowolnych bakalii drobno pokrojonych
Sposób wykonania:
  1. W misce łączymy mleko z serkiem i białkiem. 
  2. Do powstałej masy dodajemy pozostałe produkty sypkie i dokładnie łączymy wszystko.
  3. Całość płasko rozprowadzić na blachę i piec 15  minut w 180 stopniach. 
  4. Po wyjęciu z piekarnika jeszcze ciepłe pokroić ostrym nożem na batoniki. 
Smacznego:)












15 listopada 2015

Pęczak z warzywami

Składniki:

  • 100 g kaszy pęczak
  • 330 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g piersi kurczaka
  • 700 g kabaczka
  • 300 g cukinii
  • 2 puszki pomidorów
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 100 g koncentratu
  • 100 g sera typu feta
  • sól, pieprz
  • tymianek
  • bazylia
  • oliwa
Sposób wykonania:
  1. W garnku na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i rozgnieciony czosnek wraz z kawałkami piersi z kurczaka. 
  2. Kabaczek i cukinię kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Następnie pomidory oraz czerwoną fasolę. 
  3. Ugotowaną kaszę pęczak wrzucamy do garnka, a także koncentrat pomidorowy i pokruszoną fetę. 
  4. Całość dusimy pod przykryciem ok. 30 minut, na koniec doprawiamy potrawę. 
Smacznego :)

14 listopada 2015

Ciastka bez mąki na zdrowie

Składniki:

  • 2 banany
  • 1/2 szkl. płatków owsianych
  • 1/2 szkl. mieszanki dowolnych bakalii, orzechów
Sposób wykonania:
  1. Banany rozgnieść widelcem i połączyć z resztą składników.
  2. Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego.
  3. Piec 15 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)

13 listopada 2015

Kokosanki bez mąki

Składniki:

  • 100 g wiórków kokosowych
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
Sposób wykonania:
  1. W garnku na bardzo małym ogniu połączyć ze sobą cukier i olej wraz z odrobiną wody.
  2. Dodajemy mąkę oraz wiórki. Całość dokładnie połączyć. 
  3. Wilgotnymi dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
  4. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
Smacznego :)


05 listopada 2015

Sernik na płatkach owsianych lekki

Składniki na małą blaszkę (6 porcji):

Spód:

  • 50 g płatków owsianych
  • 1-2 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka miodu
Warstwa serowa:
  • 400 g chudego twarogu
  • ok. 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki rodzynek
  • słodzik
  • owoce
Sposób wykonania:
  1. Płatki owsiane zalać gorącą wodą,aby nasiąkły.
  2. Następnie dodajemy masło orzechowe i miód. Dokładnie wymieszać.
  3. Foremkę wyłożyć folią spożywczą i przełożyć gotową masę i rozprowadzić.
  4. Wstawić do lodówki na minimum godzinę.
  5. Twaróg utrzeć na gładką masę i wymieszać z rodzynkami, jogurtem i słodzikiem.
  6. Masę serową przełożyć foremki, na wierzch ułożyć owoce.
Smacznego :)

07 września 2015

Ciasto bez kalorii ( no prawie )

4 porcje:
Składniki na ciasto:

  • 3 białka
  • 2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 żółtko
  • słodzik 
  • aromat śmietankowy
  • 135 g serka homogenizowanego naturalnego
Składniki na masę:
  1. opakowanie budyniu bez cukru
  2. słodzik
Sposób wykonania:
  1. Ubić białka na sztywno i dodać do nich mąkę, proszek do pieczenia, żółtko, słodzik ( u mnie w płynie ), aromat i serek homogenizowany. 
  2. Wymieszaną masę wylać do formy do pieczenia i wstawić do piekarnika na ok. 15-20 minut w 180 stopniach.
  3. Budyń gotujemy na wodzie, dodajemy słodzik oraz żelatynę (najlepiej zmiksować masę)
  4. Gotową masę wylewamy na ciasto  zostawiamy do zastygnięcia. 
1 porcja (bez owoców na zdjęciu)
141 kcal
9,3 B
20,8 W
2,8 T


27 maja 2015

Niskokaloryczne ciasto z jabłkami


Składniki na 10 porcji:

  • 1 szkl. mąki żytniej pełnoziarnistej 
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 4 łyżki mielonych migdałów
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 7 suszonych śliwek
  • 50 g orzechów włoskich
  • 2 jajka
  • 2 jabłka
Sposób wykonania:
  1. Jabłka pokroić w kostkę, orzechy posiekać. 
  2. Wszystkie składniki razem połączyć dokładnie i wyłożyć do keksówki. 
  3. Piec 40 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)

1 porcja:
125 kcal
3,7 B
15,8 W
5,3 T 

Wiosenne słodkości!

26 maja 2015

Jajecznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 2 jajka
  • garść świeżego szpinaku
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 suszone pomidory
Sposób wykonania:
  1. Szpinak podsmażamy na maśle, dodajemy jajka i pokrojone pomidory.
  2. Doprawiamy do smaku.
Smacznego :)

303 kcal
15,5 B
5,6 W
23,6 T


"Czas na szpinak 5!"

25 maja 2015

Zielony koktajl szpinakowy

Składniki na 5 porcji:

  • 5 garści świeżego szpinaku
  • 4 jabłka
  • 4 banany
  • 2 pomarańcze
  • 4 kiwi
  • 300 g truskawek
  • 1 szkl. wody
Sposób wykonania:
  1. Do dużego naczynia wrzucamy banany, szpinak i wlewamy wodę. Całość miksujemy; wtedy szpinak najlepiej się rozdrobni. 
  2. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy.
  3. Powinno wyjść 2 litry koktajlu.
Smacznego:)

1 porcja:

218 kcal
3,8 B
54 W
1,2 T

Oczyszczające smoothies"Czas na szpinak 5!"
Milion Smaków Truskawek - druga edycja

24 maja 2015

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką migdałową

Składniki na 8 sztuk:

  • 550 g mąki
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1 szkl. mleka
  • 7 łyżek cukru
  • 50 g masła
  • 2 jajka
Nadzienie:
  • 5-6 łodyg rabarbaru
  • 3 łyżki cukru
Kruszonka:
  • 2 łyżki mielonych migdałów
  • 1/2 szkl. mąki
  • 6 łyżek cukru
  • 40 g masła
Sposób wykonania:
  1. Drożdże połączyć z 3 łyżkami cukru.
  2. Jajka utrzeć z 4 łyżkami cukru, dodajemy mąkę, zaczyn i mleko. Wyrabiamy ciasto i dodajemy przestudzone roztopione masło. Ponownie zagniatamy. 
  3. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia
  4. Rabarbar pokroić i zasypać cukrem.
  5. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
  6. Ciasto dzielimy na 8 części i formujemy okrąg. Przekładamy na blachę i robimy zagłębienie  na rabarbar. Całość posypujemy kruszonką. 
  7. Pieczemy ok. 45 minut.
Smacznego:)

1 sztuka:
477 kcal
11 B
84 W
11 T


Rabarbarowa rewolucjaWiosenne słodkości!

16 maja 2015

Czekoladka co ma 77 kcal

Składniki na 2 czekoladki wielkości foremki na muffinki:

  • 7 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 łyżeczka słodziku w płynie
  • ok. 3 łyżek mleka w płynie
Sposób wykonania:
  1. Wszystkie suche składniki wymieszać ze sobą, a dopiero na końcu dodawać stopniowo mleko, aż do uzyskania preferowanej konsystencji 
  2. Masę przelać do foremek, można posypać orzechami i wstawić do zamrażarki na minimum godzinę
Smacznego :)

Całość( bez orzechów):
154 kcal
14,9 B
20 W
1,4 T

1 czekoladka:
77 kcal
74 B
10 W
0,7 T
Zapraszam na Instagram :)

Instagram

Wiosenne słodkości!

13 maja 2015

Pęczak z warzywami tylko 190 kalorii

Składniki na 5 porcji:

  • 2 cebule [240g]
  • 1 ząbek czosnku 
  • 2 łyżki oliwy
  • pierś z kurczaka [400g]
  • cukinia [300g]
  • koncentrat pomidorowy [200g]
Marynata:
  • 1 łyżka oliwy
  • pieprz
  • bazylia
  • oregano
  • lubczyk
  • tymianek
Sposób wykonania:
  1. Cebulę kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na oliwie razem z rozgniecionym ząbkiem czosnku
  2.  Następnie dodajemy do cebuli pokrojoną w dużą kostkę cukinię i pieczarki. Wszystko dusimy pod przykryciem 15 minut na małym ogniu.
  3. Na drugiej patelni smażymy zamarynowane mięso i dodajemy do reszty składników.
  4. Dolewamy do około jednej szklanki wody oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszać i dalej dusić pod przykryciem. Na koniec można doprawić solą himalajską. 
  5. Podajemy z kaszą pęczak najlepiej. 
Smacznego :)

Całość: 
104 B
61 W
43 T
950 kcal

1 porcja:
21 B
12 W
8 T
190 kcal

13 kwietnia 2015

Omlet białkowy


Składniki:

  • 1 jajko
  • 30 g odżywki białkowej
  • 100 g chudego twarogu
  • dowolny aromat
Sposób wykonania:
  1. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.
  2. Smażyć na patelni bez tłuszczu.
Smacznego :)

12 kwietnia 2015

Ciastka czekoladowe Snickers


Składniki:

  • 150 g mlecznej czekolady
  • 2 batony Snickers
  • 125 g masła
  • 175 g cukru
  • 1 torebka cukru wanilinowego
  • 1 jajko
  • 200 g mąki
  • 1 łyżka kakao
  • sól
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób wykonania:
  1. Czekoladę rozpuścić  w kąpieli wodnej.
  2. Masło utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym i solą. Następnie dodać jajko, stopioną czekoladę, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość dokładnie wymieszać. 
  3. Do masy dodać drobno pokrojony batonik i wymieszać.
  4. W dłoni formować ciastka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie, a na wierzch układać kawałki batonika Snickers.
  5. Piec 10 minut w 190 stopniach.
Smacznego :)

Wiosenne słodkości!

10 kwietnia 2015

Muffinki kokosowe Oreo

Składniki:

  • 1 3/4 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • 100 g drażetek kokosowych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 8-10 ciasteczek oreo
  • 70 g masła
  • 1 szkl. maślanki
  • 1 jajko
  • aromat
Kruszonka:
  • 5 ciasteczek oreo
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • mała garść drażetek kokosowych
Sposób wykonania:
  1. Ciasto: masło roztopić i połączyć z jajkiem, aromatem i maślanką. 
  2. W drugiej misce mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem.
  3. Łączymy mokre z suchymi.
  4. Drażetki i ciastka oreo drobno pokruszyć i dodać do masy. 
  5. Kruszonka: Ciastka oreo i drażetki drobno pokruszyć i utrzeć z resztą składników.
  6. Ciasto nałożyć do foremek i posypać kruszonką
  7. Piec 25 minut w 200 stopniach.
Smacznego :)

28 lutego 2015

Naleśniki z mąki ryżowej


Składniki:

  • 250 g mąki ryżowej
  • 500 ml mleka
  • 2 jajka
  • sól
Sposób wykonania:
  1. Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.
  2. Smażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu.
Smacznego :)

27 lutego 2015

Sałatka z łososiem w 5 minut

Składniki:

  • garść mieszanki sałat
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 ogórki konserwowe
  • 75 g wędzonego łososia
  • 50 g mozzarelli
Marynata:
  • 1 łyżka oliwy  oliwek
  • 1 łyżeczka miodu w płynie
  • bazylia
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
Sposób wykonania:
  1. Mozzarellę, łososia, ogórki i czerwoną cebulę drobno kroimy.
  2. Sałatę myjemy i drobno szatkujemy. Wszystkie składniki ze sobą łączymy,
  3. Składniki marynaty dokładnie ze sobą połączyć i tak gotowy sos podajemy tuż przed podaniem.
Smacznego :)

26 lutego 2015

Zupa brokułowa


Składniki:

  • 500 g świeżego brokuła 
  • 2 marchewki
  • 1/2 selera
  • 1/3 pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 l wody
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • tymianek
  • 100 g serka topionego light
Sposób wykonania:
  1. Marchewkę i seler kroimy w kostkę i gotujemy w 1 l wody przez 15 minut.
  2. Po tym czasie dodajemy różyczki brokuła i gotujemy kolejne 19 minut.
  3. Pokroić pora i chwilę podsmażyć na maśle razem z czosnkiem. Po czym dodać do zupy. Całość miksujemy na jednolitą masę.
  4. Dodajemy przyprawy i serek. Gotujemy na małym ogniu około 20 minut.
Smacznego :)

ZUPA KREM

25 lutego 2015

Ciastka z masła orzechowego


Składniki:

  • 50 g masła orzechowego
  • 1 łyżka miodu
  • 3 łyżki mleka
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • sok 1/2 pomarańczy
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 szkl, mąki jaglanej
  • aromat czekoladowy
Sposób wykonania:
  1. Wszystkie składniki razem połączyć. 
  2. Formować kulki w wielkości orzecha włoskiego.
  3. Pieczemy 20 minut w 200 stopniach.
Smacznego :)

24 lutego 2015

Pralinki kokosowe Bounty


Składniki:

  • 200 g wiórków kokosowych
  • 100 ml kremówki
  • 70 g cukru pudru
  • 70 g masła
  • aromat kokosowy
  • 250-300 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
Sposób wykonania:
  1. Wiórki kokosowe wymieszać z cukrem pudrem.
  2. Kremówkę i masło rozpuścić razem i połączyć z wiórkami. Dodać aromat.
  3. W dłoni formujemy kulki i schładzamy w lodówce przez godzinę na tacce owiniętej folią.
  4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
  5. Każdą kulę zanurzamy w czekoladzie i odstawiamy do stwardnienia.
Smacznego :)

23 lutego 2015

Krem a'la speculoos


Składniki:

  • 200 g ciastek korzennych
  • 100 g białej czekolady
  • 30 g miodu płynnego
  • 100 ml mleka
  • 40 g masła
Sposób wykonania:
  1. Herbatniki podpiec przez 5 minut w piekarniku w 170 stopniach.
  2. W rondelku na gazie łączymy mleko, masło i miód. Zdjąć z gazu i dodać pokruszoną czekoladę. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
  3. Ciastka zmiksować na proszek i połączyć z masą. 
  4. Przechowywać w lodówce.
Smacznego :)

22 lutego 2015

Domowa czekolada z daktyli


Składniki na jeden słoik 500 ml:

  • 150 daktyli suszonych
  • 1/2 szkl. mleka
  • 4 łyżki kakao
  • ewentualnie słodzik/ fruktoza
Sposób wykonania:
  1. Daktyle moczyć godzinę w ciepłej wodzie
  2. Daktyle odsączone z wody zmiksować z pozostałymi składnikami i zmiksować na jednolitą masę.
  3. Przechowywać w lodówce
Smacznego :)

21 lutego 2015

Placki jabłkowe z mąki gryczanej


Składniki:

  • 2 jabłka
  • 100 g mąki gryczanej
  • 2 łyżki miodu
  • cynamon
  • gałka muszkatołowa
  • 120 ml mleka
Sposób wykonania:
  1. Wszystkie składniki poza jabłkami zmiksować na gładką masę, a na końcu dodać starte na tarce na dużych oczkach jabłka.
  2. Smażyć na patelni teflonowej.
Smacznego:)

20 lutego 2015

Pomidorowe placki bez mąki

Składniki:

  • 100 ml soku pomidorowego bez cukru
  • 2 jajka
  • 50 g zmielonych otrębów
  • 20 g zmielonego siemienia lnianego
  • pieprz
  • bazylia
Sposób wykonania:
  1. Wszystkie składniki miksujemy i smażymy na patelni teflonowej.
Smacznego :)

19 lutego 2015

Pizza z mąki gryczanej


Składniki na jeden blat 30 cm:

  • 1 szkl. mąki gryczanej
  • 1 łyżka miodu
  • 20 g świeżych drożdży 
  • sól
  • bazylia
  • oregano
  • 1 i 1/2 szkl. ciepłej wody
Sposób wykonania:
  1. Drożdże dokładnie połączyć z miodem. Dodać ciepłą wodę 2  2 łyżki mąki,  całość odstawić do wyrośnięcia.
  2. Gotowy zaczyn połączyć z resztą mąki oraz przyprawami. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
  3. Formę wysmarować oliwą i wyłożyć ciasto. Wkładamy do piekarnika na 15 minut nagrzanego do 180 stopni. Po tym czasie dodajemy ulubione składniki i ponownie wkładamy do piekarnika na około 10 -15 minut.
Smacznego :)


Pyszna pizza

18 lutego 2015

Blok czekoladowy rodem z PRLu



Składniki:

  • 250 g margaryny (zdecydowanie najlepiej palmy )
  • 1 szkl cukru
  • 250 g herbatników
  • 400 g mleka w proszku ( niebieskie opakowanie)
  • 6 łyżek kakao
  • 6 łyżek mleka
  • dowolny aromat
Sposób wykonania:
  1. Do garnka wkładamy margarynę, cukier, kakao, aromat i mleko. Wszystko razem gotujemy do uzyskania jednolitej masy na małym ogniu ( nie doprowadzamy do wżenia) 
  2. Następnie dodajemy do masy pokruszone herbatniki oraz mleko w proszku.
  3. Całą masę przekładamy do keksówki (u mnie była silikonowa, więc nie było potrzeby wykładania jej papierem) 
  4. Wkładamy do lodówki i tak przechowujemy.
Smacznego :)

17 lutego 2015

Spaghetti bolognese



Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • 1 marchew
  • 1 korzeń pietruszki
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • oliwa z oliwek
  • 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina
  • 2 ząbki czosku
  • sól
  • pieprz
  • tabasco
  • gałka muszkatołowa
  • zioła prowansalskie
Sposób wykonania:
  1. Na patelni smażymy na oliwie drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodajemy mięso oraz marchewkę i pietruszkę pokrojoną w kostkę.
  2. Następnie wrzucamy pomidory i wlewamy czerwone wino i przyprawiamy wszystko do smaku.
  3. Gotujemy pod przykryciem około 20-30 minut do czasu, aż alkohol wyparuje, a sos zgęstnieje. 
Smacznego :)

30 stycznia 2015

Najlepszy placek drożdżowy na wielką blachę


Składniki na ogromną blachę:

  • 1 kg mąki
  • 100 g drożdży
  • 1 szkl. cukru 
  • 1 szklanka mleka
  • 6 dużych jaj
  • 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
  • 125 g masła
  • 700 g śliwek
Kruszonka:
  • 100 g masła
  • 1 szkl. mąki
  • 3/4 szkl. cukru
Sposób wykonania:
  1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i dodajemy cukier. Odstawiamy do wyrośnięcia. 
  2. Do rozpuszczonego mleka dodajemy jogurt ( nie prosto z lodówki)
  3. Zaczyn wymieszać z jajkami, mąką, a następnie dodajemy stopniowo masło z jogurtem.
  4. Wyrabiamy dokładnie ciasto a następnie zostawiamy do wyrośnięcia.
  5. Blachę smarujemy masłem i opruszamy mąką.
  6. Przekładamy ciasto na blachę, wyłożyć owoce, a wierzch posypać kruszonką.
  7. Pieczemy do suchego patyczka (średnio 60 minut) w 180 stopniach.
Smacznego :)
Ps. Moje ciasto miało 7-8 cm :)


29 stycznia 2015

Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym


Składniki:

  • 460 g piersi kurczaka
  • 220 g kukurydzy
  • 400 g selera naciowego
  • 340 g ananasa z puszki
  • 2 łyżki majonezu
  • curry
  • 1 łyżka oliwy
Sposób wykonania:
  1. Kurczaka pokroić w kostkę i odstawić na 10 minut zanurzonego w marynacie z oliwy i curry.
  2. Na rozgrzanej patelni smażymy kurczaka i stopniowo dodajemy sok z ananasów, póki nie zużyjemy całości.
  3. Seler naciowy i ananas drobno kroimy.
  4. Wszystkie składniki łączymy w misce.
Smacznego:)

100 g sałatki:
143,1 kcal
11,1 B
13,9 W
5 T

Niskokaloryczny styczeń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails