Szukaj na tym blogu
Kokosanki bez mąki
Składniki:
- 100 g wiórków kokosowych
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
Sposób wykonania:
- W garnku na bardzo małym ogniu połączyć ze sobą cukier i olej wraz z odrobiną wody.
- Dodajemy mąkę oraz wiórki. Całość dokładnie połączyć.
- Wilgotnymi dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
Smacznego :)
Ciasto bez kalorii (no prawie)
Choć pojawia się w nim mąka, to zdecydowanie jest to ciasto niskokaloryczne. Z powodzeniem może nam ono zastąpić jeden posiłek w czasie diety.
Składniki na 4 porcje:
- 3 białka
- 2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka słodzika
- aromat śmietankowy
- 135 g serka homogenizowanego chudego
Składniki na masę:
- opakowanie budyniu bez cukru
- 1 łyżeczka słodzika
- łyżeczka żelatyny
Dekoracja:
- 2 gruszki
- 1 łyżka suszonej żurawiny
Sposób wykonania:
- Ubić białka na sztywno i dodać do nich mąkę, proszek do pieczenia, żółtko, słodzik, aromat i serek homogenizowany.
- Wymieszaną masę wylać do formy do pieczenia i wstawić do piekarnika na ok. 15-20 minut w 180 stopniach.
- Budyń gotujemy na wodzie, dodajemy słodzik oraz żelatynę (najlepiej zmiksować masę)
- Gotową masę wylewamy na ciasto zostawiamy do zastygnięcia.
- Dekorujemy wierzch.
Niskokaloryczne ciasto z jabłkami
Składniki na 10 porcji:
- 1 szkl. mąki żytniej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 łyżki mielonych migdałów
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 7 suszonych śliwek
- 50 g orzechów włoskich
- 2 jajka
- 2 jabłka
Sposób wykonania:
- Jabłka pokroić w kostkę, orzechy posiekać.
- Wszystkie składniki razem połączyć dokładnie i wyłożyć do keksówki.
- Piec 40 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
1 porcja:
125 kcal
3,7 B
15,8 W
Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką migdałową
Składniki na 8 sztuk:
- 550 g mąki
- 40 g świeżych drożdży
- 1 szkl. mleka
- 7 łyżek cukru
- 50 g masła
- 2 jajka
Nadzienie:
- 5-6 łodyg rabarbaru
- 3 łyżki cukru
Kruszonka:
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 1/2 szkl. mąki
- 6 łyżek cukru
- 40 g masła
Sposób wykonania:
- Drożdże połączyć z 3 łyżkami cukru.
- Jajka utrzeć z 4 łyżkami cukru, dodajemy mąkę, zaczyn i mleko. Wyrabiamy ciasto i dodajemy przestudzone roztopione masło. Ponownie zagniatamy.
- Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia
- Rabarbar pokroić i zasypać cukrem.
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
- Ciasto dzielimy na 8 części i formujemy okrąg. Przekładamy na blachę i robimy zagłębienie na rabarbar. Całość posypujemy kruszonką.
- Pieczemy ok. 45 minut.
Smacznego:)
1 sztuka:
477 kcal
11 B
84 W
Czekoladka co ma 77 kcal
Składniki na 2 czekoladki wielkości foremki na muffinki:
- 7 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka słodziku w płynie
- ok. 3 łyżek mleka w płynie
Sposób wykonania:
- Wszystkie suche składniki wymieszać ze sobą, a dopiero na końcu dodawać stopniowo mleko, aż do uzyskania preferowanej konsystencji
- Masę przelać do foremek, można posypać orzechami i wstawić do zamrażarki na minimum godzinę
Smacznego :)
Całość( bez orzechów):
154 kcal
14,9 B
20 W
1,4 T
1 czekoladka:
77 kcal
74 B
10 W
Omlet białkowy
Budując masę mięśniową nie trzeba ograniczać się do kurczaka z ryżem. Ten omlet ma wysoką zawartość białka, jest smaczny i nie ma się po nim wyrzutów sumienia.
Składniki:
- 1 jajko
- 30 g odżywki białkowej dla sportowców
- 100 g chudego twarogu
- dowolny aromat
Sposób wykonania:
- Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.
- Smażyć na patelni bez tłuszczu.
- Najlepiej smakuje z dużą ilością owoców.
Smacznego :)
Ciastka czekoladowe Snickers
Składniki:
- 150 g mlecznej czekolady
- 2 batony Snickers
- 125 g masła
- 175 g cukru
- 1 torebka cukru wanilinowego
- 1 jajko
- 200 g mąki
- 1 łyżka kakao
- sól
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób wykonania:
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
- Masło utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym i solą. Następnie dodać jajko, stopioną czekoladę, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość dokładnie wymieszać.
- Do masy dodać drobno pokrojony batonik i wymieszać.
- W dłoni formować ciastka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie, a na wierzch układać kawałki batonika Snickers.
- Piec 10 minut w 190 stopniach.
Smacznego :)
Muffinki kokosowe Oreo
Składniki:
- 1 3/4 szkl. mąki pszennej
- 1/2 szkl. cukru
- 100 g drażetek kokosowych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8-10 ciasteczek oreo
- 70 g masła
- 1 szkl. maślanki
- 1 jajko
- aromat
Kruszonka:
- 5 ciasteczek oreo
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- mała garść drażetek kokosowych
Sposób wykonania:
- Ciasto: masło roztopić i połączyć z jajkiem, aromatem i maślanką.
- W drugiej misce mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem.
- Łączymy mokre z suchymi.
- Drażetki i ciastka oreo drobno pokruszyć i dodać do masy.
- Kruszonka: Ciastka oreo i drażetki drobno pokruszyć i utrzeć z resztą składników.
- Ciasto nałożyć do foremek i posypać kruszonką
- Piec 25 minut w 200 stopniach.
Sałatka z łososiem w 5 minut
Składniki:
- garść mieszanki sałat
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2 ogórki konserwowe
- 75 g wędzonego łososia
- 50 g mozzarelli
Marynata:
- 1 łyżka oliwy oliwek
- 1 łyżeczka miodu w płynie
- bazylia
- sól
- pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
Sposób wykonania:
- Mozzarellę, łososia, ogórki i czerwoną cebulę drobno kroimy.
- Sałatę myjemy i drobno szatkujemy. Wszystkie składniki ze sobą łączymy,
- Składniki marynaty dokładnie ze sobą połączyć i tak gotowy sos podajemy tuż przed podaniem.
Smacznego :)
Zupa brokułowa
Składniki:
- 500 g świeżego brokuła
- 2 marchewki
- 1/2 selera
- 1/3 pora
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 l wody
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- tymianek
- 100 g serka topionego light
Sposób wykonania:
- Marchewkę i seler kroimy w kostkę i gotujemy w 1 l wody przez 15 minut.
- Po tym czasie dodajemy różyczki brokuła i gotujemy kolejne 19 minut.
- Pokroić pora i chwilę podsmażyć na maśle razem z czosnkiem. Po czym dodać do zupy. Całość miksujemy na jednolitą masę.
- Dodajemy przyprawy i serek. Gotujemy na małym ogniu około 20 minut.
Pralinki kokosowe Bounty
Składniki:
- 200 g wiórków kokosowych
- 100 ml kremówki
- 70 g cukru pudru
- 70 g masła
- aromat kokosowy
- 250-300 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
Sposób wykonania:
- Wiórki kokosowe wymieszać z cukrem pudrem.
- Kremówkę i masło rozpuścić razem i połączyć z wiórkami. Dodać aromat.
- W dłoni formujemy kulki i schładzamy w lodówce przez godzinę na tacce owiniętej folią.
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
- Każdą kulę zanurzamy w czekoladzie i odstawiamy do stwardnienia.
Smacznego :)
Krem a'la speculoos
Składniki:
- 200 g ciastek korzennych
- 100 g białej czekolady
- 30 g miodu płynnego
- 100 ml mleka
- 40 g masła
Sposób wykonania:
- Herbatniki podpiec przez 5 minut w piekarniku w 170 stopniach.
- W rondelku na gazie łączymy mleko, masło i miód. Zdjąć z gazu i dodać pokruszoną czekoladę. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
- Ciastka zmiksować na proszek i połączyć z masą.
- Przechowywać w lodówce.
Smacznego :)
Blok czekoladowy rodem z PRLu
Składniki:
- 250 g margaryny (zdecydowanie najlepiej palmy )
- 1 szkl cukru
- 250 g herbatników
- 400 g mleka w proszku ( niebieskie opakowanie)
- 6 łyżek kakao
- 6 łyżek mleka
- dowolny aromat
Sposób wykonania:
- Do garnka wkładamy margarynę, cukier, kakao, aromat i mleko. Wszystko razem gotujemy do uzyskania jednolitej masy na małym ogniu ( nie doprowadzamy do wżenia)
- Następnie dodajemy do masy pokruszone herbatniki oraz mleko w proszku.
- Całą masę przekładamy do keksówki (u mnie była silikonowa, więc nie było potrzeby wykładania jej papierem)
- Wkładamy do lodówki i tak przechowujemy.
Smacznego :)
Spaghetti bolognese
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 duża cebula
- 1 marchew
- 1 korzeń pietruszki
- 2 puszki pomidorów krojonych
- oliwa z oliwek
- 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina
- 2 ząbki czosku
- sól
- pieprz
- tabasco
- gałka muszkatołowa
- zioła prowansalskie
Sposób wykonania:
- Na patelni smażymy na oliwie drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodajemy mięso oraz marchewkę i pietruszkę pokrojoną w kostkę.
- Następnie wrzucamy pomidory i wlewamy czerwone wino i przyprawiamy wszystko do smaku.
- Gotujemy pod przykryciem około 20-30 minut do czasu, aż alkohol wyparuje, a sos zgęstnieje.
Smacznego :)
Najlepszy placek drożdżowy na wielką blachę
Składniki na ogromną blachę:
- 1 kg mąki
- 100 g drożdży
- 1 szkl. cukru
- 1 szklanka mleka
- 6 dużych jaj
- 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
- 125 g masła
- 700 g śliwek
Kruszonka:
- 100 g masła
- 1 szkl. mąki
- 3/4 szkl. cukru
Sposób wykonania:
- Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i dodajemy cukier. Odstawiamy do wyrośnięcia.
- Do rozpuszczonego mleka dodajemy jogurt ( nie prosto z lodówki)
- Zaczyn wymieszać z jajkami, mąką, a następnie dodajemy stopniowo masło z jogurtem.
- Wyrabiamy dokładnie ciasto a następnie zostawiamy do wyrośnięcia.
- Blachę smarujemy masłem i opruszamy mąką.
- Przekładamy ciasto na blachę, wyłożyć owoce, a wierzch posypać kruszonką.
- Pieczemy do suchego patyczka (średnio 60 minut) w 180 stopniach.
Smacznego :)
Runo leśne
To ciasto to prawdziwy hit. Wyróżnia się tak bardzo, że z pewnością jeszcze długo nie straci na popularności.
Składniki:
- 450 g mrożonego i rozdrobnionego szpinaku
- 300 g cukru
- 3 jajka
- 1 i 1/3 szkl. oleju
- 300 g mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 2 śmietan-fixy
- cukier wanilinowy
- owoc granatu
Sposób wykonania:
- Szpinak rozmrażamy i odsączamy z wody.
- Jajka miksujemy z cukrem i dodajemy olej niewielkimi porcjami.
- Kolejno dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie ze sobą łączymy, po czym dodajemy szpinak.
- Gotową masę wylewamy do formy i pieczemy 60-80 min (zależy od piekarnika) w 180 stopniach.
- Wyrośnięte ciasto odstawiamy do wystygnięcia, po czym odcinamy wierzch ciasta, który drobno rozkruszamy w dłoniach.
- Kremówkę ubijamy i łączymy ze śmietan-fixami i cukrem wanilinowym.
- Gotową masę wykładamy na ciasto, a wierzch posypujemy rozkruszonym wcześniej ciastem.
- Na wierzch dajemy fragmenty granatu.
Całość:
4426 kcal
74,1 B
562 W
202 T
1/12 porcji:
368 kcal
6,1 B
46,8 W
16,8 T